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Maccheroni con crema di zucca e brie

Tempo: 15min
Difficoltà: Facile

Descrizione

Ricetta per 2 persone

  • Mezza zucca
  • 180g di maccheroni di semola di grano duro Agricola Bariselli
  • 1 scalogno
  • Olio qb.
  • Sale qb.
  • Sale qb.
  • Pepe qb.
  • Brie

Procedura

Svuotare la zucca e sbucciarla, tagliarla a pezzettini insieme allo scalogno.
Mettere il tutto in un pentolino con due bicchieri d’acqua, un filo d’olio, sale e pepe e cuocere per 15/20 minuti.
Frullare il tutto.
Aggiungere il brie tagliato a pezzettini e frullare fino ad ottenere una crema liscia.
Cuocere i maccheroni al dente e versarli nella crema.
Mantecare e impiattare!

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